Esse prato é facilmente encontrado em algumas cafeterias e claro, nas residências dos cuiabanos. 7. Arroz com carne seca, a comida típica mais convidativa do Mato Grosso. O arroz com carne seca, nada mais é do que a versão pantaneira do arroz carreteiro. Aqui, temos o arroz misturado com carne seca e charque, assim como outros temperos que.. 2. Mojica de pintado. A comida típica do Mato Grosso do Sul é muito rica em peixes, sendo um grande exemplo a mojica de pintado. O pintado é um peixe muito comum no pantanal e nos rios da região. O grande diferencial desse peixe é o fato de que a sua carne é bastante suculenta, ainda mais quando mistura à mojica.
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5. Quibebe de mandioca. O termo 'quibebe' batiza outros pratos, alguns até doces, mas o quibebe de mandioca sul-mato-grossense é um cozido de carne assada (geralmente oriunda de algum churrasco realizado na véspera) com a mandioca também cozida. Juntos em uma caçarola, recebem água morna no cozimento e ervas como cebolinha e salsa.. 9. Arroz carreteiro, o famoso arroz com carne seca. Fonte: Leandro Gandini (Flickr) Sem dúvida, o arroz carreteiro é o carro-chefe dos pratos típicos do Pantanal. Essa comida de comitiva, que foi criada para alimentar os carreteiros durante suas longas viagens, leva arroz, carne seca e charque.
