Instructions. Cook the bacon over medium-high heat until done (for best flavor don't drain the bacon grease). Add the onions and cook until soft and translucent 5-7 minutes. Add the butter, carrots and leek and cook for 5 minutes. Add the lentils, broth, bay leaf, salt, pepper and sugar and bring to a boil.. Es sollte schön sauer schmecken - startet also mit ein paar Esslöffeln Essig und tastet euch langsam heran. Die veganen Würstchen dazuzugeben und ca. 5 Minuten auf kleiner Flamme erwärmen. In der Zwischenzeit die veganen Spätzle nach Packungsanleitung abkochen. Die Linsen mit veganen Würstchen, Spätzle und frischer Petersilie servieren.

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Jetzt die Brühe angießen und bei eingeweichten Linsen ca. 15 Minuten kochen, bei getrockneten Linsen entsprechend länger (die meisten angebotenen Linsen können ohne Einweichen gekocht werden). Nach ca. 8 Minuten die geriebene Kartoffel dazugeben. Wenn die Linsen gar sind, mit den Gewürzen und dem Essig abschmecken. Die Würstchen erhitzen.. 60 Min. Niveau. Einfach. Unser Soul-Food-Klassiker schlechthin: Vegane Linsen mit Spätzle. Die wärmen, machen satt und zufrieden. Unser Rezept für vegane Linsen mit Spätzle punktet mit vielen Linsen, Räuchertofu und ordentlich Suppengemüse. Fein abgeschmeckt werden die Linsen mit Sojasauce und Essig. Dazu gibt es natürlich vegane Würstchen!