Étape 1. Nettoyez et coupez les poireaux en tronçons. Étape 2. Epluchez et coupez les pommes de terre en gros dés. Étape 3. Mettez le tout dans une marmite, couvrez avec 1 l d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes. Étape 4. Travaillez le beurre avec la farine.. Facebook : www.facebook.com/AnneLineCuisine Soupe de poireaux (Soup & Co) Ingrédients (4 personnes)- 2 poireaux- 250 gr de pommes de terre- 2 oignons-.
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Découpez les poireaux en conservant une partie des feuilles vertes. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en quatre. Éplucher l'oignon et découpez-le-lui aussi en quatre. Déposez tous les ingrédients dans une marmite puis versez 1 l d'eau environ et le bouillon cube de volailles. Faire cuire la soupe 30 minutes environ.. Réservez. Épluchez, lavez et coupez en cubes vos pommes de terre. Coupez l'extrémité des poireaux et le vert foncé des poireaux. Les couper en rondelles puis les laver. Épluchez votre oignon, le ciseler grossièrement et faites-le revenir dans un faitout avec 1 cs d'huile d'olive. Lorsque votre oignon est doré, ajoutez les dés de pommes.
